超強力・うれしい。簡単。おいしい。日本中から本物だけを集めました。
超強力・うれしい。簡単。おいしい。
おとりよせBOOK 決定版
昭文社ムック
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| 日本中から本物だけを集めました。 2004年12月発刊 |
| 日本版スローフードを味わおう！ 素材や風土から食を見直し、良質で安全性の高い食品作りを目指す生産者に、今、熱い注目が集まっています。 ・・・・・・・（中略）・・・・・・・・ 私達は作り手が思いを込め、手間ひまをかけて生み出す「本当のおいしいもの」について、現代の消費者の食品に対する目線を加味しながら編集部内の意見を集約して一冊の本にまとめました。 おいしいもの探しは、こうして極める おいしい店が選ばれました。 金沢の台所・近江町に軒を連ねる店の主人と金沢の料亭、生産者のコラボレーションで生まれたサイト。 "金沢の料亭が自信を持って調理できる食材" だけを扱う。webマスターの「のぶちゃん」が繰り広げる内容は、美食の街・金沢を知る上でも貴重。 料亭の予約方法、作法も網羅する。この店の珍味「干口子」はあのケンタロウ氏も絶賛の代物。 |
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★ 雑誌・ブルータスでもグランプリをいただきました。 |
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