岩手県 Ｙ・Ｓ 様 男性
ふぐ子を買いました。 ちょっと塩辛いけれど日本酒にサイコーでした。
温かいご飯に乗せて、、、何杯でも食べられそうでした
少しずつ楽しみたいと思っています
まずはご報告まで。
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2004年7月 1日
日本酒にサイコー
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ご意見ありがとうございます。
レモン汁を少したらすと塩辛さが少しだけ (*゜v゜*) 和らぎます。
現代の減塩ブームには逆行しますが、あの塩が猛毒のテトロドトキシンを無毒に
して珍味に変えてくれるので、まさに人間の知恵です。
また石川県だけがフグの真子の製造を許されているのは、伝統食品として認められて
いるからで、（エスキモーの捕鯨みたいな物か？？）いまだに無毒化の謎は解けていないのです。
ですから自分でつくろうなんて気は、くれぐれも・・・
そんなわけないか！！ o(*^▽^*)oあはっ♪
では、またのご来店をお待ちしております。