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のどぐろ一夜干

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内容量 １枚 賞味期限 ３０日 =冷凍= 原材料 のど黒、塩、いしる（さば、塩、調味料(アミノ酸等)） アレルギーの有無 （原材料の一部にさばを含む）

商品の特徴

のど黒の身は火を通しても柔らかく、白身のトロと言われるように口の中でとろ～っととろける。 そして旨みが濃い！ 皮と身の境に旨みが多く、調理する際は皮付きで楽しみたいところです。

食べ方

【おいしいのどぐろの焼き方】 ①のどぐろに巻いてあるセロハンをきれいに取り除きます。 （セロハンが取り除きにくい場合は、少量の水をかけると取り除きやすくなります。） ②凍ったまま身の方から焼きます。 魚の焼き方は『強火の遠火』とも言いますが、グリルなどで焼く場合遠火の調整ができませんので火加減で要請して下さい。 ③約７割くらい火を通し美味しそうな焦げ目が付いたら裏返して皮側を焼きます。 加熱は残り３割ですので、同じような火加減・加熱時間で焼くとすぐに皮が焦げてしまいます。 ちょっと火力を落とし、皮が焦げないよう注意しながら焼くと皮がパリッと美味しく焼けます。

保存方法と賞味期限

おとりよせ商品到着後、冷凍保存（マイナス１５度以下）で３０日。 他の冷蔵・冷凍の商品と一緒に混載して送ることが出来ます。 詳しくはご連絡下さい。