『岩のりの食べ方』：天然岩のり

２００９年１月２０日　　千葉県　T・T様

食べ方の問題があったのかもしれないが思ったほどおいしくなかった。
念のために現地（能登半島）に行って食してみる計画である。

おいしい店の松本です。

ＨＰには、食べ方が詳しく出ていませんでしたのでそのせいかもしれません。

申し訳ないことをいたしました。
ＨＰにお客様の声として、新しくアップする事にいたします。

具体的には、以下の通りです。

いただきました．

素朴に炭火であぶって受け皿にたらした生醤油に軽くふれて，口いっぱいに広がる磯の香りとホンワカクリクリした食感白峰から届いた「北野のあぶらげ」も仲間に入れて，まさに感動の味でした．

本当にありがとうございました．
毎年可能な限りリピートします．

4個予約です．できますか？
今年はもう手に入りませんか？

かみさんが，こんなにおいしいものをこれまで知らなかったなんて．．．とまだ食べたそうにしています．

おいしい店　　松本様

小生，自宅でパソコン使って仕事してます．
ずっとディスプレイを見ていると目が疲れるので
気分転換と称してちょこちょこ料理の真似をしています．

・・・・（中略）・・・・

で．．．．今回は何と贅沢にも，ぶたのりの「佃煮」に挑戦しました．
何しろ高価な食材なので，失敗は許されません．
かみさんが「なんてことするの」と眉間に皺を寄せそうな気配．．．(^_^;)

のりはザクザクに刻んで醤油と味醂と砂糖少々加えた薄めのかつお出汁から詰めてみました．
乾燥岩海苔でもよく作るのですが，仕上げは上々！
その馥郁たる香りと深い味わいにはまったく他の追従を寄せつけぬものがありました．

子どもたちは，お代わりラッシュ．．．．
でも，圧巻は「いわのり蕎麦」！！！！！！！
あぶったぶたのりを、茹で上げた蕎麦一面に敷き詰めて，上から温い出汁をたっぷりかけまわしただけのシンプル　バット　ゴージャス
た　ま　り　ま　せ　ん

またのご来店をお待ちしております。