大好きな生・岩のり
２００９年２月１７日 青森県 男性 Ｒ・Ｔ様
冬の生岩のりが大好きです。
今回、１０年以上ぶりに食べることができました。
今回、岩のりの味噌汁を作りました。
私は感動して食べましたが、東京生まれの妻は、まーおいしいね、という感じでした(^_^;)
おいしい店の松本です。
ありがとうございます。
お母様の思い出の味を再現できたとしたら私どもも感無量です。
一度でも地方で暮らした方は、味覚の感覚がリフレッシュしているのでお分かりになるのですが、自然の味を東京生まれの方に理解していただくのは、なかなか、その刺激の多い環境状況から難しいですネ。
都会の方は、どちらかというとメリハリのしっかりした味を好まれますから。
（刺激に対する防御反応のため、という説もあります。）
でも人間の力というものは不思議なもので何度もお召し上がりになれば、だんだんと本来の味がわかってくるのですヨネ。
白身の魚の味などは、若いうちは分りませんが、年をいくに従って、その深みが分ってくる事もありますしね。
また奥様に、本物の味を差し上げて下さい。
それでは、またのご縁をお待ちしております。
