いつ頃入手できますか？
２０１０年６月９日 男性 M・N様
いつもご愛顧を賜り篤くお礼申し上げます。
ネットで鱧の干物を購入しようと試みましたが、現在はお取り扱いでないとのことでした。
ハもと申せば６月は旬ですが、いつ頃から購入できるのでしょうか。
ご連絡をお待ち申し上げます。
おいしい店の松本です。
申し訳ございません。
今のところ、いつ販売が開始できるか予定もたっていない状況です。
と、いうのも、私どもが販売していたハモは、瀬戸内のハモがメインで、材料が手に入らないときは九州沖のハモも使っていました。
しかし２年ほど前から一夜干に向く大きさ（いわゆる、ビリはも）の入荷に事欠くようになり、また大口消費者の好みが中国産から国産にシフトした事によりまったく市場から姿が消えてしまいました。
たまにあっても、需要と供給の関係から３倍以上の仕入れ値となっています。
かといって、３倍超の仕入れ値で一夜干を作っても、販売できる見込みがないため、品切れの状態となっています。
大漁の時があれば浜値がぐ～っと安くなりますのでその時を虎視眈々と待っている次第です（笑）
せっかくお問い合わせをいただきながら、お役に立つことが出来ず深くお詫び申し上げます。
