日本酒にサイコー
２００４年 ７月１日 岩手県 Ｙ・Ｓ様 男性
ふぐ子を買いました。ちょっと塩辛いけれど日本酒にサイコーでした。
温かいご飯に乗せて、、、何杯でも食べられそうでした
少しずつ楽しみたいと思っています
まずはご報告まで。
ご意見ありがとうございます。
レモン汁を少したらすと塩辛さが少しだけ(*゜v゜*)和らぎます。
現代の減塩ブームには逆行しますが、あの塩が猛毒のテトロドトキシンを無毒にして珍味に変えてくれるので、まさに人間の知恵です。
また石川県だけがフグの真子の製造を許されているのは、伝統食品として認められているからで、（エスキモーの捕鯨みたいな物か？？）いまだに無毒化の謎は解けていないのです。
ですから自分でつくろうなんて気は、くれぐれも・・・
そんなわけないか！！o(*^▽^*)oあはっ♪
では、またのご来店をお待ちしております。
