桜アイスについて質問
２００５年 ４月４日 兵庫県 Ｍ・Ｍ様 女性
おいしい店・ドットコム ウェブマスター 松本信之様
先日「桜アイス」を注文したＭと申します。
商品が届いたので早速食べました。
ひとつ質問があるのですが、アイスの中にピンク色の物が入っているのは桜の花というのは分かるのですが、
緑色の物も入っているようです。
商品紹介では、「桜アイスって美味しいけど葉っぱが口に残ってイャよネ」
と書いてありましたが、これは桜の葉っぱではないのでしょうか？
アイスを食べた後、この緑色の物が口に残るのですが・・・。
大変お手数ですが、ご回答よろしくお願い申し上げます。
Ｍ・Ｍ様 こんにちは。
金沢・料亭ご用達！ 厳選食材の通販サイト「おいしい店」の松本です。
使っているのは、桜の花です。たぶん、桜の花びらの軸だと思います。
実は、花びらには香りがなく、ほんのりと香る匂いはこの軸から漂ってくるのです。
一度花びらだけをむしったもので作ってみましたが、ただのバニラアイスになった事があります。
(^^;;
すりつぶすことも考えましたが、今の状態のほうが、口に入ったときのインパクトが、感じ方が柔らかく当るので、そのようにいたしました。
いかがでしょうか。
