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特集
輪島の朝市 干物特集
 そんなあなたに「こんな干物初めて食べた！」と口コミで広がるほど美味しい干物があります。 この美味しい干物を作る、輪島の朝市のお母ちゃんと話しているとおいしさの秘密がなんとなく分かります。 それは、輪島特有の醤油である魚醤（いしる）を隠し味に使っていること、美味しい塩汁で味を整えることにあるらしいのです。 何より重要なのは、作り手の「美味しいものを食べて欲しい」との思いに他なりません。 ★自然の物ですので、時期や天候により在庫がない場合がございます。 その場合はおまかせ輪島の干物セットがおすすめです。 |
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| ◎おまかせ輪島の干物詰合せ | ◎さばイシル一夜干 | |
| その時期の旬の干物をおまかせで送ります！ | 脂がのっていてご飯にぴったり！ | |
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◎あじ一夜干 |
◎ふぐ一夜干 |
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| 名前の由来は「味が良い」 おいしい干物をどうぞ |
焼きすぎないように注意いて焼いて下さい♪ | |
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◎にしん一夜干 |
◎かれい一夜干 |
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| 母ちゃんの自慢の味！ にしんの一夜干し |
頭の先から尻尾の先まで40cmに届きそうな超大物 | |
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◎笹がれい一夜干 |
◎ほたるいか一夜干 |
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| 白身魚の王様とも呼ばれる笹かれいを一夜干しにしました | 食べられる天然記念物。 いかわたが酒にあう |
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◎めばる一夜干 |
◎はたはた一夜干 |
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| 北陸ではハチメと呼ばれる めばる一夜干 |
脂がのっていてとろりと口の中でとろけてしまいます | |
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◎のど黒一夜干 |
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| 白身のトロと言われるように口の中でとろ～っととろける | ||
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